形态特征
　　情人草为1-2年生草本花卉，多作一年生栽培。原产地中海沿岸，近年传入我国。情人草叶基生、成丛，每丛抽生5-7叶，最多20多叶，叶绿色，阔椭圆形或心形，叶片长8-12厘米，宽5.5-8厘米，具叶柄，叶面平滑。叶丛中抽生花穗，花穗长25-35厘米，最长可达60厘米以上，一般每棵（丛）可抽生5-7枝花穗，多者10多枝。花穗上着生密集的艳红色的花朵，非常鲜艳靓丽。艳红色表示热烈、真挚，密集的花表示繁荣、顺从，是馈赠情人不可缺少的花卉。盆栽院植花坛栽培效果极佳，绚丽多姿、优雅华贵。
　　情人草的叶片大而肥厚、脆嫩、无纤维，风味鲜美，做汤、炒、凉调做馅均受欢迎，西餐色拉中餐火锅皆可。据报道它的叶含丰富的铁、锌等微量元素，常吃有增强体质补血的功效。